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子袋とキャベツのピリ辛

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コリコリの食感を楽しめる子袋。
普段あまり使わない食材ですが、味噌炒めはご飯がすすみます♪

■ 材料(4人分)

子袋…100g
キャベツ…1/2玉
ニラ…1束
生姜…1片(みじん切り)
にんにく…1片(みじん切り)
【調味料】
味噌…30g
砂糖…大さじ2
鶏がらスープの素…大さじ1
水…50cc
ごま油…大さじ2
塩、胡椒…少々
※お好みで一味少々

~作り方~

(1)生姜、にんにくをみじん切りにし、子袋に軽く塩、胡椒をする。調味料は合わせ、キャベツは一口大、ニラは3等分に切る

(2)弱火のフライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れ、香りがたつまで少し炒める

(3)中火にし、子袋を入れ、火が通ってきたらキャベツを入れ、合わせておいた調味料を加える

(4)ここで強火にし、一気に炒める

(5)キャベツに調味料がなじんだらニラを入れ、1分ほど炒めたら出来上がり!お好みで一味を振ってもOK!

*キャベツは炒めすぎず、手早く!美味しい食感を残しましょう

カテゴリー:豚肉 キャベツ 味噌