サンクローバーレシピ｜小野寺燃料株式会社

～作り方～

① もち米を軽く洗って、30分間ザルにとって水気を切っておく。

② 干しシイタケをぬるま湯で戻す。戻し汁は取っておく（200cc）。

③ 豚バラ肉を8mm〜1cm程度の厚さに切る。

④ フライパンにごま油を入れ、③の豚バラ肉を入れて炒める。軽く火が通ったら砂糖、オイスターソース、塩、五香粉で味を付ける。

⑤ 炒めた豚バラ肉は皿などに移して冷ましておく。フライパンに残ったソースはそのままにしておく。

⑥ ニンジンと戻した干しシイタケは食べやすくスライスし、タケノコは角切りにしておく。

⑦ ⑤のソースが残ったフライパンに干しシイタケの戻し汁200ccを入れ、よく混ぜる。

⑧ 土鍋にもち米とすべての具材を入れ、⑦のだしにしょうゆ大さじ１、酒大さじ２を加え、全体が330ccになるように水を加え、ふたをして、火をつける。
　　　　沸騰するまでは中火で、それから弱火で７分、火を止めてから１０分蒸らす。

⑨ ザーサイとお好みでパクチーや三つ葉を混ぜて出来上がり。