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お砂糖がポイント トーストサンド


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韓国の屋台で出されるトーストサンドイッチ。お砂糖でほんのり甘く味付けするのがポイント。
 

■材料


食パン(10枚切り)…2枚

キャベツ…1/6玉

卵…1個

ハム…2枚

ケチャップ…大さじ1

砂糖…小さじ1

サラダ油…適宜

~作り方~

① キャベツは太めの千切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら溶きほぐした卵を流し入れ両面焼く。
② ①を取り出し、フライパンをきれいにしてから食パン1枚 を入れ、その上に1とハムを乗せ、もう1枚の食パンで挟む。
③ ひっくり返して両面を焼き、具にケチャップと砂糖をかける。
 

カテゴリー:サンドイッチ 

蛋餅 〜台湾の定番朝ごはん〜

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台湾の朝ごはんメニュー。トルティーヤを使えば、あっという間にでき上がります。
中にはさむものは好みでアレンジして。
 

■材料


フラワートルティーヤ(市販)…4枚

卵…4個

ねぎ…少々

ハム…適宜

サラダ油…少々

~作り方~

① 卵は溶きほぐしておく。ねぎはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油を熱し、1個分の卵液を流し 入れる。その上にねぎ・ハムを並べ、卵が固まらないうちにトルティーヤをのせる。

③ ひっくり返し、少し焼いてから3つ折りにする。

〈豆乳スープ〉
温めた豆乳に中華スープの素を溶かして作る。
お好みでザーサイ、香菜、ラー油、クルトンなどをトッピングすると美味しい。

 

カテゴリー:卵 

キャベツと塩辛の和風クリームフィットチーネ

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意外な組み合わせ♪キャベツと塩辛のパスタです
塩辛の塩気がクリームと合わせるとマイルドに大変身♪

■ 材料(4人分)


パスタ(写真ではフィトチーネ(平麺)を使用、スパゲティでも OK)…400g

バター…10g

イカの塩辛…1パック(150~200g前後)

キャベツ…1/4個

生クリーム…200cc

牛乳…150cc

塩、胡椒…少々

茹でた枝豆(彩りで)…適量

~作り方~

①鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、一握り塩を入れてパスタを茹でる

②フライパンにバターをし、中火で一口大に切ったキャベツを炒める

③火が通りすぎないうちに、生クリーム、牛乳、そしてイカの塩辛を加える

④さっと一煮立ちしたら火を止め、茹であがったパスタと合わせる

⑤塩、胡椒で味を整え、茹でた枝豆をちらして出来上がり!

カテゴリー:麺類 キャベツ 牛乳

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