サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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ジャージャー麺

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身近な材料で、具だくさんのジャージャー麺はいかが?
具はにんじんやなす、れんこんなどお好みで。よーく炒めるのがおいしく作るコツです。

■材料(2人分)


生麺…2人前

豚ひき肉200g

しめじ…1/2株

たけのこ…80g

きゅうり…1/2本

ねぎ…1本

しょうが…ひとかけ

にんにく…1片

調味料

 みそ…大さじ3

 しょうゆ…大さじ2

 酒…大さじ1

 塩…小さじ1

 砂糖…大さじ3

 輪切り唐辛子…大さじ2(お好みで)

 黒ねり胡麻…大さじ3

 黒すり胡麻…大さじ2

 水…50㏄

 ごま油…適宜

~作り方~

① しめじとたけのこは5㎜角程度のみじん切りに、きゅうりは薄切りにしてから千切りに、ねぎとしょうが、にんにくはみじん切りにする。

② 2フライパンにごま油を入れ、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。豚ひき肉を入れ、油が出るまでよく炒める。しめじとたけのこを加えてさらに炒める。

③ 事前に合わせておいた調味料を加え、全体がぽってりするまで火にかける。

④ 生麺を指定どおりに茹でる。湯を切って、ごま油少々を全体にからめる

⑤ 麺の上に③をかけ、きゅうりを乗せる。

#ジャージャー麺 #具だくさん #きゅうり #ごま油

あっという間のお弁当

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グリルを使って時短、大助かり

■材料(1人分)


ご飯…適量

ミニトマト…2つ

ベーコン…1枚

インゲン…4本

甘塩鮭…1/2枚

シメジ…5~8本

溶けるチーズ…少々

ソーセージ…2本

卵…1個

マヨネーズ…少々

アルミカップ…数枚

~作り方~

① ご飯を用意しておく。



【焼きチーズトマト】ミニトマトはヘタを取って楊枝で3~4カ所穴を開けてからアルミカップに入れて、上に溶けるチーズをのせる。

【インゲンのベーコン巻】インゲンの筋をとり、2等分に切り電子レンジ(600W)で40秒温める。温めたインゲンにベーコンを巻く。※片面焼きグリルの場合は両面焼く。

【キノコのマヨネーズ焼き】シメジは石づきを取り、アルミカップにいれてマヨネーズをかける。

【目玉焼き】アルミカップを2重にして卵を割り入れる。

【焼鮭】甘塩鮭をお弁当サイズに切っておく。※片面焼きグリルの場合は両面焼く。

【焼きソーセージ】ソーセージに浅く切れ目を入れておく。

③ グリルに②のおかずを乗せ5分ほど焼く。焼けたおかずから取り出す。焼きが足りないものは再度数分焼く。

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④ お弁当箱にご飯とおかずを詰めて出来上がり。お好みで梅干しも。

◎ 焼く時間はあくまで目安です。

◎ 片面焼きグリルの場合は長めに時間をとってください。

#タイマー #お弁当 #あっという間 #おかずたくさん

シンガポールチキンライス

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土鍋ひとつで本格的エスニック料理

■材料(3〜4人分)


米…2合

鶏むね肉…2枚

長ネギの青い部分…1本

ニンニク…大さじ1

ショウガ…大さじ1

オリーブオイル

(サラダ油でもOK)…小さじ1

水…380cc

鶏肉の味付け用

塩・酒…少々

その他お好みの付け合わせの野菜(パクチー、トマトなど)

~作り方~

① 米は研いで、いったんザルに上げて30分ほど水を切っておく。鶏むね肉に塩をすり込み、酒を少々振ってしばらく置く。

② 鶏むね肉の皮を下にしてフライパンで焦げ目をつけるように焼く。焦げ目をつけるだけなので省いてもOK。

③ 土鍋に米を入れて、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・オリーブオイルを混ぜて、水を入れる。

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④ ③の上に鶏むね肉と長ネギをのせ、中強火にかけ、土鍋から湯気が出て沸騰してきたら、弱火にして6分炊き、火を止めてそのまま20分蒸らす。鶏むね肉は取り出し、食べやすい大きさに切り、ご飯の上に盛り付ける。

⑤ 付け合わせの野菜とソースを用意して出来上がり。



*ソース

甜面醤ソース:甜面醤大さじ2+醤油大さじ1+水大さじ1

スイートチリソース:市販のものを使う。大さじ2~3

#タイマー #鶏むね肉 #エスニック #土鍋 #パクチーを添えて

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