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蛋餅 〜台湾の定番朝ごはん〜

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台湾の朝ごはんメニュー。トルティーヤを使えば、あっという間にでき上がります。
中にはさむものは好みでアレンジして。
 

■材料


フラワートルティーヤ(市販)…4枚

卵…4個

ねぎ…少々

ハム…適宜

サラダ油…少々

~作り方~

① 卵は溶きほぐしておく。ねぎはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油を熱し、1個分の卵液を流し 入れる。その上にねぎ・ハムを並べ、卵が固まらないうちにトルティーヤをのせる。

③ ひっくり返し、少し焼いてから3つ折りにする。

〈豆乳スープ〉
温めた豆乳に中華スープの素を溶かして作る。
お好みでザーサイ、香菜、ラー油、クルトンなどをトッピングすると美味しい。

 

カテゴリー:卵