ふんわり、口に入れるとすぐになくなるチーズケーキ。
焼きたての熱々も美味しいですが、冷やしたらまた格別。
カッテージチーズの代わりに水切りしたヨーグルトで作っても。
■ 材料
カッテージチーズ（クリームタイプ）…100g
砂糖…30g
卵黄…１個
薄力粉…大さじ１
ベーキングパウダー…小さじ１／３
レモン汁…少々
サラダ油…少々
～作り方～
① カッテージチーズに砂糖・卵黄を入れよく混ぜる。
② ①にベーキングパウダーを混ぜた薄力粉を加え、ゴムベラで粉がなくなるまで混ぜ、最後にレモン汁を加える。
③ フライパンにサラダ油をひき、弱火にかけ、②の生地をスプーンですくって落とし、両面焼く。
④ お好みで粉砂糖・メイプルシロップ・はちみつなどをかける。
① カッテージチーズに砂糖・卵黄を入れよく混ぜる。
② ①にベーキングパウダーを混ぜた薄力粉を加え、ゴムベラで粉がなくなるまで混ぜ、最後にレモン汁を加える。
③ フライパンにサラダ油をひき、弱火にかけ、②の生地をスプーンですくって落とし、両面焼く。
④ お好みで粉砂糖・メイプルシロップ・はちみつなどをかける。
カテゴリー：デザート