■ 材料(人分)
材料(2〜3人分)
たまご……3個
たらこ……50g
水……2カップ
中華スープの素……小さじ1
塩……少々
しょう油……少々
たまご……3個
たらこ……50g
水……2カップ
中華スープの素……小さじ1
塩……少々
しょう油……少々
~作り方~
(1) たらこは薄皮をとってほぐしておく。
(2) 卵を割りざるなどでこす。
(3) 卵に水とスープの素、調味料を入れ、たらこも入れて軽く混ぜる。器に注ぐ。
(4) 土鍋に水を半分ぐらい入れ、茶碗蒸しの器を入れ火にかける。
(5) 沸騰したら、弱火にして10分ほど蒸す。火から下ろして、また10分ほど蒸らす。
(6) 竹ぐしを差し入れ、澄んだだしが出てきたら蒸し上がり。
(1) たらこは薄皮をとってほぐしておく。
(2) 卵を割りざるなどでこす。
(3) 卵に水とスープの素、調味料を入れ、たらこも入れて軽く混ぜる。器に注ぐ。
(4) 土鍋に水を半分ぐらい入れ、茶碗蒸しの器を入れ火にかける。
(5) 沸騰したら、弱火にして10分ほど蒸す。火から下ろして、また10分ほど蒸らす。
(6) 竹ぐしを差し入れ、澄んだだしが出てきたら蒸し上がり。
カテゴリー:卵 魚介類