おからなんて、と思わないで。
たくさんの具材と一緒に煮たおからは、しっとりしてご飯にぴったり。
たくさんの具材と一緒に煮たおからは、しっとりしてご飯にぴったり。
■ 材料(人分)
鶏ももひき肉……60g
グリーンピース……30g
にんじん……1 /2本
しいたけ……2個
ねぎ……10cm
卵……1 個
乾燥おから……20g
だししょう油……小さじ2
サラダ油……少々
グリーンピース……30g
にんじん……1 /2本
しいたけ……2個
ねぎ……10cm
卵……1 個
乾燥おから……20g
だししょう油……小さじ2
サラダ油……少々
~作り方~
(1)にんじん、しいたけ、ねぎは細切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、鶏ももひき肉を炒める。
(3)パラパラになったら、1とグリーンピースを入れ、さらに炒める。
(4)お湯をカップ1/2入れ、だししょう油も入れる。
(5)乾燥おからを入れしっとりするまでかき混ぜながら煮る。
(6)卵を割り入れ、水分をとばすようによく混ぜながら火を通す。
■乾燥おから
おからを粉末状に乾燥したものです。
生おからは水分が多く日持ちしませんが、乾燥おからは常備できます。
煮物の煮汁が残った時も乾燥おからを入れて煮れば、煮汁も捨てずにおかずも増えて一石二鳥。
(1)にんじん、しいたけ、ねぎは細切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、鶏ももひき肉を炒める。
(3)パラパラになったら、1とグリーンピースを入れ、さらに炒める。
(4)お湯をカップ1/2入れ、だししょう油も入れる。
(5)乾燥おからを入れしっとりするまでかき混ぜながら煮る。
(6)卵を割り入れ、水分をとばすようによく混ぜながら火を通す。
■乾燥おから
おからを粉末状に乾燥したものです。
生おからは水分が多く日持ちしませんが、乾燥おからは常備できます。
煮物の煮汁が残った時も乾燥おからを入れて煮れば、煮汁も捨てずにおかずも増えて一石二鳥。
カテゴリー: 鶏ひき肉 にんじん しいたけ