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キール

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キールはインドのおやつ。
お米を牛乳で甘く煮たおかゆと聞くとほとんどの人が"え~!?"と拒否反応。
でもだまされたと思って一度作ってみてください!
まるで練乳入りのクリームのようにやさしい味。この分量なら一人でもぺろっと食べられますよ。
より本格的にしたい方はカルダモンで香り付けしてアーモンドの代わりにピスタチオを入れても! 

■ 材料(1人分)

 
牛乳…500cc

米…大さじ1

砂糖…大さじ1

ア―モンド…5粒

レーズン…8粒

シナモン…少々

~作り方~

① 米はざっと洗い、アーモンドとレーズンは刻む。

② 鍋に牛乳と米と砂糖を入れて火にかける。沸騰を保つようにし、吹きこぼれに注意してかき混ぜる。

③ アーモンドとレーズンも加え、水分量が半分になり、トロッとするまで熱する。
   (冷めると固くなるので少しゆるめになるまで)

④ 器に入れてよく冷やす。好みでシナモンをふりかける。

 

カテゴリー:デザート