サンクローバーレシピ｜小野寺燃料株式会社

～作り方～　
１　 豚スペアリブは沸騰したお湯に入れて表面の色が変わるまで煮てからざるにあけ、さっと水洗いする。昆布ははさみで２cm幅くらいに切っておく。大根は厚さ３cmほどの輪切りにしてから半分に切る。

２　 水1800ccに１のスペアリブと切った昆布と大根を入れ火にかける。沸騰したらだしパックとねぎを入れる。

３　 弱火で豚肉、大根が柔らかくなるまで煮る（圧力鍋を使うと時間が短縮できます）。

４　 だしパックを取り出し、塩、しょうゆを入れて味を調え、しょうがをすり入れる。好みでこしょうをかける。