暮らしにまつわるエトセトラ 好きなコーヒー牛乳はどれ？
前回の「暮らしにまつわるエトセトラ」では、お茶の違いについてご紹介しました。今回はそれに続いて、コーヒーのお話です。
クロワッサンやサンドイッチのお供にしたいコーヒーですが、ブラックは苦手だからと、ミルクを入れる人も多いと思います。でも、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノとさまざまな種類があり、迷ってしまいますよね。
カフェオレは、もとはフランス語で、「レ」がミルクを指します。浅煎りのドリップコーヒーを使い、コーヒーと鍋で温めたミルクの比率が１:１とされています。
一方、カフェラテの語源はイタリア語。「ラテ」がミルクを指しています。こちらは深煎りのエスプレッソ︵専用の器具で圧力をかけて抽出したコーヒー︶を使い、蒸気で温めたミルクとの比率が1:4とされています。
カプチーノもエスプレッソとミルクでつくりますが、蒸気で温めたミルクと泡立てたミルクの両方を使用し、その割合は1:1:1になります。
このように、ドリップコーヒーとエスプレッソ、ミルクの温め方、割合などに違いがあるのですね。
ややこしいですが、言ってしまえば全部「コーヒー牛乳」。気負わずに、好きな味を楽しみましょう！