サンクローバーvol.46|健康さっぽろ21(第二次)|小野寺燃料株式会社

【32】春の健康づくり 歩こう★プラス10分

健康さっぽろ21(第二次)【33】8月は野菜摂取強化月間

野菜をおいしく食べましょう!

 毎日野菜を食べていますか? 一日どのくらい食べると良いでしょうか? 国や札幌市では、成人一日あたり野菜を350g以上とることを目標にしています。北海道の8月は野菜の収穫量が多い月です。おいしく育った野菜をたっぷり食べましょう!

70g×5皿で350gの目標達成!

 野菜に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維には、体の機能を調節する働きやお腹の調子を整える働きがあります。これらの栄養素は、夏の暑さから体を守り、疲れをとり、体を回復させます。野菜1皿70gを目安として、1日5皿で350gの目標が達成できます。

レンジを使ったおすすめ野菜レシピ

  • サラダチキンとキャベツの
    レンチン蒸し

    材料(1人分)

    ・キャベツ…2枚(70g)
    ・サラダチキン…1/4枚
    ・ポン酢しょうゆ…大さじ1/2

    作り方

    サラダチキンとキャベツのレンチン蒸し ① キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
    ② 冷めたら、さっとしぼる。
    ③ ほぐしたサラダチキンと②をポン酢しょうゆであえる。

    ※ たくさん作る時は、加熱時間を増やして調整します。
    〈1人分〉 エネルギー73kcal/食塩相当量1.0g/野菜量70g

  • ブロッコリーの
    ごまマヨあえ

    材料(2人分)

    ・ブロッコリー…1/2株    ・ごま油…小さじ1/4
    ・マヨネーズ…大さじ1/2
    ・白すりごま…小さじ1

    作り方

    ブロッコリーのごまマヨあえ ① ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べて大さじ1~2の水をふりかけラップをする。
    ② ①を電子レンジ(600w)で1分30秒~2分加熱する。
    ③ 加熱が終わったら、キッチンペーパーで水気をとる。
    ④ ボウルにマヨネーズ、白すりごま、ごま油を混ぜ合わせ、③とあえる。

    ※ たくさん作る時は、加熱時間を増やして調整します。
    〈1人分〉 エネルギー73kcal/食塩相当量1.0g/野菜量70g

お問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所健康企画課
〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階
電話番号:011-622-5151
FAX:011-622-7221

食育に関する情報は札幌市公式ホームページ「食育情報」をご覧ください。 https://www.city.sapporo.jp/hokenjo/syokuiku/

小野寺燃料グループは「健康さっぽろ21(第二次)」を応援します。

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