鶏むね肉とりんごのソテー
りんご先生とアシスタントのIPPOくんが時短メニューを紹介するコーナー。
今回はりんごに少し焦げめをつけて香ばしく仕上げる、鶏むね肉とりんごのソテーです。
材料（2人分）
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りんご…1個
鶏むね肉…1枚
生姜…1/2片 -
塩…少々
しょうゆ…小さじ1
油…小さじ1
作り方
- 材料を切る
・りんごは皮をむいて芯を取り、スライスする。
・鶏むね肉は繊維を断ち切るように5mm 程度のそぎ切りにする。
※繊維に対して直角に切ることで、柔らかい食感になります。 - 鶏肉に下味をつける
・鶏むね肉にすりおろした生姜、塩、しょうゆをかけて下味をつける。 - 焼く
・フライパンに油を入れて、りんごを並べてきつね色になるまで焼く。反対側も焼いた ら、いったん取り出す。
・同じフライパンで鶏むね肉を焼く。片面が焼けたらひっくり返し、りんごを戻す。
・火が通ったらできあがり。