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お砂糖がポイント トーストサンド


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韓国の屋台で出されるトーストサンドイッチ。お砂糖でほんのり甘く味付けするのがポイント。
 

■材料


食パン(10枚切り)…2枚

キャベツ…1/6玉

卵…1個

ハム…2枚

ケチャップ…大さじ1

砂糖…小さじ1

サラダ油…適宜

~作り方~

① キャベツは太めの千切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら溶きほぐした卵を流し入れ両面焼く。
② ①を取り出し、フライパンをきれいにしてから食パン1枚 を入れ、その上に1とハムを乗せ、もう1枚の食パンで挟む。
③ ひっくり返して両面を焼き、具にケチャップと砂糖をかける。
 

カテゴリー:サンドイッチ 

ちょっと変わったポテトサラダ クンプル


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トルコの屋台料理。お好みでいろいろな具を山盛りトッピングするのがトルコ流。
 

■材料


じゃがいも…1個

オリーブ…適宜

コーン(缶詰)…適宜

チーズ…適宜

~作り方~

① じゃがいもは皮をよく洗い、茹でるか蒸して火を通しておく。
② ①を半分に切り、皮を傷つけないようにぐるっと包丁を入れ、中身を軽くほぐしておく。
③ コーン、オリーブ、チーズをのせて混ぜ合わせ、グリルでチーズが溶けるまで焼く。
 

カテゴリー:じゃがいも、チーズ、コーン 

おやき 〜残りもののおかずを具にして簡単に〜

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ベーキングパウダーを入れているので、冷めてもかたくなりにくい生地です。
中の具は汁気のないものを。いろいろ試してみると楽しいですよ。
 

■材料(8個分)


強力粉…200g

薄力粉…200g

塩…少々

ベーキングパウダー…小さじ1

熱湯…300cc

ひじきの煮物…適宜

かぼちゃの煮物…適宜

きんぴらごぼう…適宜

サラダ油…適宜

~作り方~

① 強力粉と薄力粉に塩とベーキングパウダーを入れ、熱湯を加えてよくこねる。しばらくこねて手にもボウルにもつかなくなったら(❶)、8等分にする(❷)。
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② まな板かめん台に打ち粉を振り、丸く伸ばし具をのせて包む(❸〜❽)。上下を軽く潰す(❾)。
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③ フライパンにサラダ油をひき、生地の閉じた方を下にして並べる。お湯を100cc(分量外)ほど入れ、蓋をして両面を蒸し焼きにする。
 

カテゴリー:薄力粉・小麦粉 

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