サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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サーディンサンドイッチ

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オイルサーディンの缶詰はお好きですか?
買っておくとおつまみなどに重宝します。
サンドイッチにもぴったり!
焼くと生臭さも消えて、お魚嫌いの方でも大丈夫。
 

■ 材料(人分)
食パン……2枚
オイルサーディン……好きなだけ
レタス……2枚
玉ねぎ……少々
レモン……少々
赤ピーマン(あれば)……適宜
しょう油……少々 

~作り方~ 

(1)オイルサーディンは、缶詰の油少々をフライパンにひき、両面を焼く。
焼きあがりにしょう油を少したらす。

(2)玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レモンは薄切りにして皮を剥き、小さく切る。
赤ピーマンも同じ大きさに切る。レタスは洗って水気を切っておく。

(3)食パンに2と1を挟む。

※お好みで食パンにバターやマーガリンを塗っても美味しい!
カテゴリー:食パン オイルサーディン レモン 玉ねぎ 

高野豆腐のそぼろ丼

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 精進料理に欠かせない高野豆腐。特にアミノ酸が多く含まれ、100g あたりの含有量は市販のアミノ酸ドリンクの3~4倍! その他イソフラボン、カルシウム、マグネシウム、また中性脂肪やコレステロールを減らす働きをする不飽和性脂肪酸も含まれており、ダイエットや生活習慣病の予防にも効果的です。
 見た目は鶏のそぼろ丼。実は高野豆腐でできたとってもヘルシーなどんぶりです。お肉じゃなくても物足りなさは感じません!

■ 材料(4人分)


【高野豆腐そぼろ】
高野豆腐……5枚
 -------【A】------- 
 しょうゆ……大さじ3
 砂糖……大さじ3
 酒……大さじ3
 -------------------
出し汁(または水)……100cc

【玉子そぼろ】
卵……4個
塩……少々
みりん……大さじ1
さやいんげん……適宜
ご飯……茶碗4杯分

~作り方~ 

1 高野豆腐はさっと水で戻し細かくちぎる。それをさらに包丁でたたくか、フードプロセッサーにかけて細かくする。
2 高野豆腐そぼろの調味料A と出し汁を鍋に入れ、1も入れて火にかけて炒る(あまりからからにしないで少し水分が残るように)。
3 玉子そぼろの材料を鍋に入れて火にかけ炒る。
4 さやいんげんを塩少々を入れた湯で茹で細切りにする。
5 ご飯を茶碗に盛り、2・3・4を盛り付ける。

カテゴリー: ヘルシー 精進料理 高野豆腐 丼もの

ローストチキンサンドイッチ

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サンドイッチのお弁当はちょっと手間がかかって面倒くさい……。
でもこんな大胆なサンドイッチなら手軽につくれますよ。
クリスマスパーティの一品にもぜひ!
 

■ 材料(人分)
食パン……2枚
鶏もも肉……1枚
グリーンアスパラ……3本
レタス……2枚
塩……小さじ1
こしょう……少々
サラダ油……少々 

~作り方~ 

(1)鶏もも肉は厚い部分は切って開いておく。全体に塩・こしょうをまぶしつける。グリーンアスパラはそぎ切りにする。レタスは洗って水気を切っておく。

(2)1の鶏もも肉を油をひいたフライパンで皮目から焼く。焼き色がしっかりつくまで絶対にひっくり返さない。

(3)片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼いて、取り出す。

(4)3のフライパンでそのままグリーンアスパラを炒める。

(5)トーストした食パンにレタスと3と4を挟む。

※お好みで食パンにバターやマーガリンを塗っても美味しい!

カテゴリー:食パン 鶏肉 アスパラ