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秋野菜のグリル焼き

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根菜いっぱい! キノコの香りとともに

■材料(2〜3人分)


レンコン/ニンジン/ゴボウ

カボチャ/大根/カブ

好きなキノコ…2~3種類…適量

オリーブオイル…大さじ2

塩…小さじ1

コショウ…少々

お好みのノンオイルドレッシング…適宜

~作り方~

① 根菜はそれぞれ6~8mm程度の厚さに4〜6切れずつ切っておく。

② キノコは食べやすい大きさに切っておく。

③ ボールにオリーブオイルと塩・コショウを少々入れて1の根菜を入れ、よく混ぜておく。

④ グリルに③を並べる。奥に火の通りにくい根菜を並べて弱火で10~12分焼く。

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*グリルは機種によって強火弱火の温度が一定ではないので、まずは8分程度焼いてから一度確認してみてください。焦げそうだったら野菜の上にアルミホイルを乗せてください。

⑤ 焼いた根菜を皿にとってから、キノコをグリルに並べて弱火で約5分焼く。一度確認して、焼けていない場合は、焼き時間を1~2分延ばす。

⑥ 焼いた根菜とキノコを皿に盛る。

⑦ お好みでノンオイルドレッシングをかけて出来上がり。

#グリル #秋 #根菜たっぷり #オリーブオイル #ヘルシー

あっという間のお弁当

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グリルを使って時短、大助かり

■材料(1人分)


ご飯…適量

ミニトマト…2つ

ベーコン…1枚

インゲン…4本

甘塩鮭…1/2枚

シメジ…5~8本

溶けるチーズ…少々

ソーセージ…2本

卵…1個

マヨネーズ…少々

アルミカップ…数枚

~作り方~

① ご飯を用意しておく。



【焼きチーズトマト】ミニトマトはヘタを取って楊枝で3~4カ所穴を開けてからアルミカップに入れて、上に溶けるチーズをのせる。

【インゲンのベーコン巻】インゲンの筋をとり、2等分に切り電子レンジ(600W)で40秒温める。温めたインゲンにベーコンを巻く。※片面焼きグリルの場合は両面焼く。

【キノコのマヨネーズ焼き】シメジは石づきを取り、アルミカップにいれてマヨネーズをかける。

【目玉焼き】アルミカップを2重にして卵を割り入れる。

【焼鮭】甘塩鮭をお弁当サイズに切っておく。※片面焼きグリルの場合は両面焼く。

【焼きソーセージ】ソーセージに浅く切れ目を入れておく。

③ グリルに②のおかずを乗せ5分ほど焼く。焼けたおかずから取り出す。焼きが足りないものは再度数分焼く。

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④ お弁当箱にご飯とおかずを詰めて出来上がり。お好みで梅干しも。

◎ 焼く時間はあくまで目安です。

◎ 片面焼きグリルの場合は長めに時間をとってください。

#タイマー #お弁当 #あっという間 #おかずたくさん

鮭の和風南蛮漬け

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作り置きにぴったりのおかず

■材料(2人分)


生鮭…2切れ

タマネギ…1/2個

赤パプリカ…1/4個

セロリ…1/2個

レモンのスライス…3~4枚

鷹の爪(輪切り)…少々

塩・コショウ…少々

小麦粉…少々

揚げ油…適量

昆布だし…1カップ

酢…1/2カップ

砂糖…大さじ1.5

塩…小さじ1

~作り方~

① 生鮭を一口大に切り、塩をまぶして、20分程度置いておく。

② タマネギ、赤パプリカ、セロリを細切りにし、鷹の爪とAを混ぜ合わせ漬けダレを作る。(お好みで砂糖をはちみつに変えたり、量を調整してください)

③ ①の生鮭の水分をふき取り、コショウを少々振ってから全体に小麦粉をまぶして、170℃の揚げ油で強めにカラッと揚げる。

④ 揚がった鮭の油を切り、熱々のうちに漬けダレにつけ、レモンのスライスをのせる。

⑤ 30分〜1時間、味をなじませたら出来上がり。

#揚げもの温度調節機能 #和風 #鮭 #南蛮漬け #作り置き