サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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豚丼弁当

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十勝の名物豚丼をお弁当にしましょう。
付け合わせには野菜もたっぷり!

■ 材料

豚薄切り肉……120g
しょうが……1片
砂糖……大さじ1
酒……大さじ1
しょう油……大さじ1
サラダ油……少々

~作り方~

(1)豚肉は大きいものは切っておく

(2)フライパンに油をひき、豚肉を重ならないように並べて焼く

(3)焼き色がついたら裏返し、砂糖を入れて少し溶けるまで熱する
   酒、しょう油、しょうがのすりおろしを入れて絡める

小さいおかず〜さっぱりコールスロー

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(1)キャベツ1/4個を1cm くらいの大きめのみじん切りにする

(2)塩大さじ1をふりかけ、しんなりしたら水気をしぼる

(3)砂糖大さじ1、酢大さじ1を加え、よく混ぜる

ピリ辛もやし

(1)もやし1袋を熱湯で茹でる

(2)水気を切って、塩少々、ラー油少々であえる

カテゴリー:豚肉

ヘルシーおから弁当

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おからなんて、と思わないで。
たくさんの具材と一緒に煮たおからは、しっとりしてご飯にぴったり。

■ 材料(人分)

鶏ももひき肉……60g
グリーンピース……30g
にんじん……1 /2本
しいたけ……2個
ねぎ……10cm
卵……1 個
乾燥おから……20g
だししょう油……小さじ2
サラダ油……少々

~作り方~
(1)にんじん、しいたけ、ねぎは細切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、鶏ももひき肉を炒める。

(3)パラパラになったら、1とグリーンピースを入れ、さらに炒める。

(4)お湯をカップ1/2入れ、だししょう油も入れる。

(5)乾燥おからを入れしっとりするまでかき混ぜながら煮る。

(6)卵を割り入れ、水分をとばすようによく混ぜながら火を通す。

■乾燥おから
おからを粉末状に乾燥したものです。
生おからは水分が多く日持ちしませんが、乾燥おからは常備できます。
煮物の煮汁が残った時も乾燥おからを入れて煮れば、煮汁も捨てずにおかずも増えて一石二鳥。

カテゴリー: 鶏ひき肉 にんじん しいたけ 

肉巻きおにぎり

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おにぎりだけでは物足りない~という人にもぴったり!
たれのしみたご飯が美味しい。

■ 材料

豚薄切り肉……100g
ご飯……茶碗2杯分ほど
ごま……少々
みりん……大さじ2
しょう油……大さじ1
サラダ油……少々

~作り方~

(1)丸いおにぎりをつくる

(2)豚肉を広げおにぎりを包む。少し重ね、スキマのないようにする

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(3)フライパンに油を熱し、2を入れて転がすようにして焼き付ける

(4)みりんとしょう油を入れて絡める。仕上げにごまをふる

カテゴリー:豚肉