記事一覧

鮭とキノコのホイル焼き

ファイル 182-1.jpg


アルミホイルで包むだけ、カンタン料理!

食べるときにお好みでレモンやしょうゆを少々かけて食べてもおいしいです。

西京味噌がない場合は、お使いのお味噌にみりんを少々加えるなど、甘味をプラスして生鮭に塗り込むと味がまろやかになります。

■材料(2人分)


生鮭…2切れ

お好みのキノコ…適量

アスパラガス…適量

ニンジン…適量

西京味噌…大さじ2

バター…10g

料理酒…少々

オリーブオイル…少々

コショウ…少々

~作り方~

① 生鮭1切れごとに味噌を塗り込み、20分ほど置いておく。

② キノコとアスパラガスを適量切っておく。

ファイル 182-2.jpg

③ ニンジンは電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱しておく。

④ アルミホイルにオリーブオイルを少量塗り、1の鮭1切れ、キノコ、アスパラガス、ニンジンを置き5gのバターを上にのせてコショウ・酒を少々振りかけ、包むようにアルミホイルを閉じる。(2つ作る)

ファイル 182-3.jpg

⑤ グリルの強火で約5分程度焼いて、火を止めてから余熱で5分置いて出来上がり。

◎焼く時間はあくまで目安です。グリルの火力は機種によって多少変わるので、ご自宅のグリルの様子を見ながら焼くようにしてください。

#グリル #鮭 #キノコ #西京味噌 #アルミホイル

秋野菜のグリル焼き

ファイル 181-1.jpg


根菜いっぱい! キノコの香りとともに

■材料(2〜3人分)


レンコン/ニンジン/ゴボウ

カボチャ/大根/カブ

好きなキノコ…2~3種類…適量

オリーブオイル…大さじ2

塩…小さじ1

コショウ…少々

お好みのノンオイルドレッシング…適宜

~作り方~

① 根菜はそれぞれ6~8mm程度の厚さに4〜6切れずつ切っておく。

② キノコは食べやすい大きさに切っておく。

③ ボールにオリーブオイルと塩・コショウを少々入れて1の根菜を入れ、よく混ぜておく。

④ グリルに③を並べる。奥に火の通りにくい根菜を並べて弱火で10~12分焼く。

ファイル 181-2.jpg

*グリルは機種によって強火弱火の温度が一定ではないので、まずは8分程度焼いてから一度確認してみてください。焦げそうだったら野菜の上にアルミホイルを乗せてください。

⑤ 焼いた根菜を皿にとってから、キノコをグリルに並べて弱火で約5分焼く。一度確認して、焼けていない場合は、焼き時間を1~2分延ばす。

⑥ 焼いた根菜とキノコを皿に盛る。

⑦ お好みでノンオイルドレッシングをかけて出来上がり。

#グリル #秋 #根菜たっぷり #オリーブオイル #ヘルシー

トーストサンド 〜お砂糖がポイント〜


ファイル 165-1.png
韓国の屋台で出されるトーストサンドイッチ。
お砂糖でほんのり甘く味付けするのがポイント。
 

■材料


食パン(10枚切り)…2枚

キャベツ…1/6玉

卵…1個

ハム…2枚

ケチャップ…大さじ1

砂糖…小さじ1

サラダ油…適宜

~作り方~

① キャベツは太めの千切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら溶きほぐした卵を流し入れ両面焼く。

② ①を取り出し、フライパンをきれいにしてから食パン1枚 を入れ、その上に1とハムを乗せ、もう1枚の食パンで挟む。

③ ひっくり返して両面を焼き、具にケチャップと砂糖をかける。

 

カテゴリー:サンドイッチ 

ページ移動