お弁当の定番、唐揚げ弁当。
冷めても柔らかくジューシーな唐揚げをつくりましょう。
冷めても柔らかくジューシーな唐揚げをつくりましょう。
■ 材料
鶏もも肉……150g
A|しょう油……大さじ1
|酒……大さじ1
|砂糖……小さじ1
|塩・こしょう……少々
|卵……1 個」
片栗粉……大さじ2
サラダ油……適量
A|しょう油……大さじ1
|酒……大さじ1
|砂糖……小さじ1
|塩・こしょう……少々
|卵……1 個」
片栗粉……大さじ2
サラダ油……適量
~作り方~
(1) 鶏もも肉は一口大に切る
(2)(1)にAを加え、もみ込むように混ぜる
(3)片栗粉を振り入れよく混ぜる
(4)厚手のフライパンに油を熱し、中まで火が通るように揚げる
(1) 鶏もも肉は一口大に切る
(2)(1)にAを加え、もみ込むように混ぜる
(3)片栗粉を振り入れよく混ぜる
(4)厚手のフライパンに油を熱し、中まで火が通るように揚げる
小さいおかず〜ブロッコリーのおかかあえ
(1)ブロッコリーを小房に分ける
(2)なべに水大さじ3 とブロッコリーを入れフタをして中火にかける
(3)沸騰し、1分煮て火を止める
(4)そのまま蒸して好みのかたさになったらしょう油小さじ1/2とかつおぶし少々を入れてあえる
(1)ブロッコリーを小房に分ける
(2)なべに水大さじ3 とブロッコリーを入れフタをして中火にかける
(3)沸騰し、1分煮て火を止める
(4)そのまま蒸して好みのかたさになったらしょう油小さじ1/2とかつおぶし少々を入れてあえる
カテゴリー:鶏肉