サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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豚ヒレとブロッコリーの和風・醤油バターのスパゲティ

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醤油とバター相性って絶妙ですよね!
食欲をそそります。

■ 材料(4人分)

豚ヒレ肉…200g(スライスしておく)
ブロッコリー…1束
スパゲティ…400g
塩、胡椒…少々
【調味料】
バター…20g
醤油…20cc
酒…20cc
ネギ(青みの部分を千切り)…1/4本
スパゲティ&ブロッコリーを茹でる塩…適量

~作り方~

(1)鍋にひとつまみの塩を入れ、ブロッコリーを茹でる

(2)スライスした豚ヒレ肉を手で押しつぶして広げ、塩、胡椒を少々する。(こうすることで、ヒレ肉が
   柔らかくなります)

(3)大きめの鍋に塩を一握り入れ、スパゲティを茹でる

(4)フライパンに10gのバターを入れ中火にし、火が通ってきたら酒20ccを入れる

(5)強火にし、アルコールが飛んだら醤油20ccを入れ、茹でたブロッコリーとスパゲティ、残り10g
   のバターを入れる

(6)手早く絡めてから皿に盛りつけ、ネギをトッピングしたら出来上がり!

カテゴリー:麺類 豚肉