子どもの頃を思い出す懐かしい田楽。
ほっとなごむ味です♪
この田楽味噌はお豆腐や温野菜との相性もいいですよ☆
＊こんにゃくは食物繊維も豊富なので時々意識して食べたいものです
ほっとなごむ味です♪
この田楽味噌はお豆腐や温野菜との相性もいいですよ☆
＊こんにゃくは食物繊維も豊富なので時々意識して食べたいものです
■ 材料（４人分）
玉こんにゃく…１２個
だしの素…大さじ１
水…５００cc
鰹節…少々
【田楽味噌】
味噌…３０g
砂糖…１５g
酒…少々
だしの素…小さじ１／２
湯…大さじ２
だしの素…大さじ１
水…５００cc
鰹節…少々
【田楽味噌】
味噌…３０g
砂糖…１５g
酒…少々
だしの素…小さじ１／２
湯…大さじ２
～作り方～
（１）こんにゃくはダシがしみ込みやすいよう、フォークなどで数回刺す（隠し包丁でもOK）
（２）ダシ、水を入れた小鍋で１５分ほど弱火で煮る （※その間に味噌の準備）
（３）田楽味噌の材料を練り合わせたら、湯大２を加えさらに練る
（４）味のしみ込んだ玉こんにゃくに味噌をかけ、そのうえに鰹節をアクセントに振りかけたら出来上がり！
（１）こんにゃくはダシがしみ込みやすいよう、フォークなどで数回刺す（隠し包丁でもOK）
（２）ダシ、水を入れた小鍋で１５分ほど弱火で煮る （※その間に味噌の準備）
（３）田楽味噌の材料を練り合わせたら、湯大２を加えさらに練る
（４）味のしみ込んだ玉こんにゃくに味噌をかけ、そのうえに鰹節をアクセントに振りかけたら出来上がり！
カテゴリー：味噌