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トマトと水菜の生春巻き

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シャキシャキした水菜の歯ごたえが楽しい♪
ジューシーなトマト+チーズ+生ハムの相性はバッチリです。

■ 材料(4人分)

生春巻きの皮…10枚
トマト…2個
水菜…1束
生ハム…10枚
スライスチーズ…5枚
スイートチリ…適量

~作り方~

(1)トマトを湯むき(*)し、くし切りにする

(2)水菜は生春巻きの皮の半径の大きさに切っておく

(3)生春巻きの皮を水で戻し、スライスチーズは半分に切っておく

(4)水菜、トマト、スライスチーズを生春巻きにのせ、空いた部分に生ハムを置き、クルクルと皮で包む(生ハムの色が出るようにするとキレイです)

(5)上に水菜をあしらい、スイートチリソースを添えて出来上がり!

*湯むき

方法1…包丁でヘタをくりぬく→沸騰した鍋へ30秒程度入れる→冷水につけると皮がむける

方法2…フォーク(長め)にトマトを刺す→皮が縮むぐらいまでコンロの火で回しながら2分程度焼く→冷水につけると皮がむける。フォークが熱くなるので注意

カテゴリー:トマト 肉加工品 チーズ