ＩＨは鍋底から熱くなるので混ぜないと焦げてしまいます。混ぜることで火の通りも早くなります。
弱火でじっくりと焼きましょう。
弱火でじっくりと焼きましょう。
■ 材料（４人分）
卵…３個
鶏ミンチ…150ｇ
にんじん…30ｇ
いんげん…30ｇ
きくらげ…30ｇ
【調味料】
酒…大１
みりん…大１
薄口醤油…大１
砂糖…小２
鶏ミンチ…150ｇ
にんじん…30ｇ
いんげん…30ｇ
きくらげ…30ｇ
【調味料】
酒…大１
みりん…大１
薄口醤油…大１
砂糖…小２
～作り方～
（１）にんじん、いんげんはみじん切り、きくらげは戻してみじん切りにし、それぞれ下ゆでします。
（２）鶏ミンチに【調味料】を合わせ、割りほぐした卵と（１）の野菜を混ぜ合わせます。
（３）卵焼き器に油をひき（２）の卵液を流し入れ、卵液が固まってきたらひっくり返し蒸し焼きにします。
（４）焼き上がったら切り分けます。
（１）にんじん、いんげんはみじん切り、きくらげは戻してみじん切りにし、それぞれ下ゆでします。
（２）鶏ミンチに【調味料】を合わせ、割りほぐした卵と（１）の野菜を混ぜ合わせます。
（３）卵焼き器に油をひき（２）の卵液を流し入れ、卵液が固まってきたらひっくり返し蒸し焼きにします。
（４）焼き上がったら切り分けます。
カテゴリー：鶏肉 卵 キノコ