サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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ひき肉と野菜のオイスターソース炒め レタス包み

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シャキシャキのレタスに、さくさくの春雨と甘辛いひき肉を包んでいただきます。

■ 材料(4人分)

合挽きミンチ…150g
ゆでたけのこ…1/2個
干ししいたけ…2枚
にんじん…1/2本
ピーマン…2個
にんにく…2片
しょうが…1片
白ねぎ…1/2本
ごま油…大1
オイスターソース…大1
春雨…20g
レタス…適宜
【ミンチ味付け材料】
酒…大1
醤油…大1
砂糖…大1
コショウ…少々

~作り方~

(1)合挽きミンチに【ミンチ味付け材料】で下味をつけます。

(2)干ししいたけは戻し、たけのこ、にんじん、ピーマンは1cm角に切ります。にんにく、白ねぎはみじん切りにします。

(3)フライパンにごま油を入れてにんにくとしょうがを炒め、(1)の合いびきミンチと(2)の野菜を炒め合わせてオイスターソースを加えます。

(4)190℃の油で春雨を揚げます。

(5)お皿に春雨を盛り、(3)をのせてレタスを添えます。

カテゴリー:合挽き肉 ねぎ にんにく