■ 材料(4人分)
カキ身…8粒
トマト水煮缶…1カップ
玉ねぎ…1/4個
バター…大1
無洗米…1カップ
コンソメスープ…3カップ
塩コショウ…少々
粉チーズ…少々
パセリみじん切り…適宜
トマト水煮缶…1カップ
玉ねぎ…1/4個
バター…大1
無洗米…1カップ
コンソメスープ…3カップ
塩コショウ…少々
粉チーズ…少々
パセリみじん切り…適宜
~作り方~
(1)玉ねぎはみじん切りにします。
(2)鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎとカキを炒めて、無洗米を加え軽く炒めます。
(3)(2)にトマトの水煮缶とコンソメスープをヒタヒタになるまで入れて、軽く煮立つぐらいの火加減でタイマーを17分かけます(米が常にヒタヒタになるようにコンソメスープをたします)。
(4)お米に少し芯が残るぐらいまで煮込み、塩・コショウで味をととのえ、仕上げに粉チーズをかけます。お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
(1)玉ねぎはみじん切りにします。
(2)鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎとカキを炒めて、無洗米を加え軽く炒めます。
(3)(2)にトマトの水煮缶とコンソメスープをヒタヒタになるまで入れて、軽く煮立つぐらいの火加減でタイマーを17分かけます(米が常にヒタヒタになるようにコンソメスープをたします)。
(4)お米に少し芯が残るぐらいまで煮込み、塩・コショウで味をととのえ、仕上げに粉チーズをかけます。お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
カテゴリー:魚介類 トマト 米類