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バター餅

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余ったお餅で、ほんのり甘いバター餅はいかがでしょうか。

和菓子のぎゅうひのような優しい味です。

冷めてもその日のうちなら柔らかいままいただけます。

■材料


切り餅…200g

砂糖…大さじ2

バター…20g

卵黄…1個

塩…少々

片栗粉…適宜

~作り方~

① 切り餅とひたひたの水を鍋に入れ、餅が柔らかくなるまで煮る。

② ①の水分を切り、熱いうちに砂糖・バター・卵黄・塩を入れて、餅のつぶつぶがなくなるまでよく練る。

③ バットに片栗粉をひいて、②を平らに延ばして上の面にも片栗粉をまぶし、少し冷ます。

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④ ③を一口大に切り、丸める(切ったままでもOK)。

#バター餅 #クリーム色 #切り餅 #片栗粉