サンクローバーレシピ｜小野寺燃料株式会社

～作り方～

① にんじんを5mm角に切る。

② フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れ、少し弾けるまで熱する。

③ ②に①を入れて、にんにくすりおろしと塩少々も加え、にんじんが柔らかくなるまで炒める。

④ ココナッツファインを入れて、さっと炒める。



※にんじんは短い千切りでも、目の粗いすりおろし器でおろしたものでも大丈夫です。
※マスタードシードが手に入らなければ、黒ごまでも。炒りごまは焦げやすいので、最後に加えてください。




ココナッツの果肉を細かく削ったものがココナッツファインです。料理に加えると一気にエスニックな雰囲気に！
クッキー生地に入れたり、グラノーラにトッピングするのもおすすめです。