サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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豆腐グラタン

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ホワイトソースを使わない、低糖グラタンに

■材料(浅めの小グラタン皿1皿分)


絹ごし豆腐…150g

ブロッコリー…2~3ふさ

プチトマト…4個

お好みのキノコ…適量

タマネギ…1/4個

オリーブオイル…適宜

ピザ用チーズ…大さじ3~4

A)無糖ヨーグルト…100g

)味噌…小さじ2

)マヨネーズ…大さじ3

)すりおろしニンニク…小さじ1

)しょうゆ…数滴

)コショウ…少々

~作り方~

① ブロッコリーは電子レンジ(600W)で30秒加熱しておく。

② 角切りのタマネギとキノコを塩とオリーブオイルで炒める。

③ 絹ごし豆腐を4等分にし、軽く水切りしておく。

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④ Aの材料をすべて混ぜておく。

⑤ グラタン皿に豆腐や具材をすべて入れ、その上から④のソース、ピザ用チーズを乗せて、グリルに入れる。強火で4分焼いて、いったんグリルを開けて確かめる。焼きが甘かったら、もう1分程度焼く。

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◎グラタン皿は、高温でも耐えられるものを使用。

◎焼く時間はあくまで目安です。グリルの火力は機種によって多少変わるので、ご自宅のグリルの様子を見ながら焼くようにしてください。

#グリル #ホワイトソース不使用 #豆腐 #低糖 #ヘルシー