皮の代わりにもち米をまぶしたシュウマイです。
簡単にできて冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
もち米に黒米を混ぜたり、食紅で色をつけておもてなしにもどうぞ！
■材料
もち米… 1カップ
あれば黒米… 大さじ1（または食紅少々）
豚ひき肉… 500g
玉ねぎ… 1／2個
干し椎茸… 3枚
すりおろししょうが… 少々
塩… 少々
醤油… 少々
片栗粉… 大さじ2
～作り方～
① もち米を水に漬ける。黒米を使う場合は洗って水を切 る。使う前にもち米の1／3に黒米を混ぜる。食紅を使う場合は、ほんの少々（爪楊枝の先くらい）を水に溶かし、もち米を漬ける。
② 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。
③ 豚ひき肉にすりおろししょうがと塩、醤油を混ぜ、よくこねる。②を入れて混ぜる。
④ ③を3〜4㎝の団子状に丸め、①のもち米をまぶす。
⑤蒸気の上がった蒸し器に入れて約15分蒸す。
① もち米を水に漬ける。黒米を使う場合は洗って水を切 る。使う前にもち米の1／3に黒米を混ぜる。食紅を使う場合は、ほんの少々（爪楊枝の先くらい）を水に溶かし、もち米を漬ける。
② 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。
③ 豚ひき肉にすりおろししょうがと塩、醤油を混ぜ、よくこねる。②を入れて混ぜる。
④ ③を3〜4㎝の団子状に丸め、①のもち米をまぶす。
⑤蒸気の上がった蒸し器に入れて約15分蒸す。
＃もち米 ＃シュウマイ ＃チェンジュワンズ