記事一覧

もち米シュウマイ(珍珠丸子/チェンジュワンズ)

ファイル 184-1.jpg


皮の代わりにもち米をまぶしたシュウマイです。

簡単にできて冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

もち米に黒米を混ぜたり、食紅で色をつけておもてなしにもどうぞ!

■材料


もち米… 1カップ

あれば黒米… 大さじ1(または食紅少々)

豚ひき肉… 500g

玉ねぎ… 1/2個

干し椎茸… 3枚

すりおろししょうが… 少々

塩… 少々

醤油… 少々

片栗粉… 大さじ2

~作り方~

① もち米を水に漬ける。黒米を使う場合は洗って水を切 る。使う前にもち米の1/3に黒米を混ぜる。食紅を使う場合は、ほんの少々(爪楊枝の先くらい)を水に溶かし、もち米を漬ける。

② 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。

③ 豚ひき肉にすりおろししょうがと塩、醤油を混ぜ、よくこねる。②を入れて混ぜる。

④ ③を3〜4㎝の団子状に丸め、①のもち米をまぶす。

⑤蒸気の上がった蒸し器に入れて約15分蒸す。

ファイル 184-2.jpg

#もち米 #シュウマイ #チェンジュワンズ