■材料(3〜4人分)
鶏むね肉のひき肉…400g
タマネギ…中1/2個
ニンジン…中1/2個
豆腐…50g
小麦粉(まぶす用)…適量
揚げ油…適量
A|塩…大さじ1/2
|しょうゆ…小さじ1
|砂糖…大さじ1
|マヨネーズ…大さじ1
|酒…大さじ1
|粉チーズ…大さじ1
|小麦粉…大さじ3
~作り方~
① タマネギとニンジンは細かくみじん切りにして、よく水気を絞っておく。
② 豆腐は水気を切っておく。
③ 鶏むね肉のひき肉に①、②、Aを加えたものを、粘りが出るぐらいまでよく混ぜる。
④ 巻きすにラップをひき、③のタネの半分を筒状にして巻いて形を整え、冷蔵庫で3時間程度寝かせ、落ち着かせる。
⑤ 固くなった④を12等分に切って、手で小判型に整えながら、小麦粉を薄くまぶす。
⑥ 170℃の油で⑤を揚げる。
⑦ ケチャップ、バーベキューソース、マスタードソースなどを添えて出来上がり。
① タマネギとニンジンは細かくみじん切りにして、よく水気を絞っておく。
② 豆腐は水気を切っておく。
③ 鶏むね肉のひき肉に①、②、Aを加えたものを、粘りが出るぐらいまでよく混ぜる。
④ 巻きすにラップをひき、③のタネの半分を筒状にして巻いて形を整え、冷蔵庫で3時間程度寝かせ、落ち着かせる。
⑤ 固くなった④を12等分に切って、手で小判型に整えながら、小麦粉を薄くまぶす。
⑥ 170℃の油で⑤を揚げる。
⑦ ケチャップ、バーベキューソース、マスタードソースなどを添えて出来上がり。
カテゴリー:#鶏むね肉 #ナゲット #タマネギ #ニンジン #巻きす #揚げもの温度調節機能