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コーンフリッター 〜中はふんわり、外はカリッ!〜


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コーンフリッターは生のとうもろこしで作れば、もっと美味しくなります。
 

■材料


ホールコーン(正味)…100g

薄力粉…50g

ベーキングパウダー…小さじ1/2

塩…少々

牛乳…70〜100cc

オリーブ油…小さじ1

サラダ油…適宜

~作り方~

① 缶詰のホールコーンは水気を切っておく。

② ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れ軽く混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ入れ、マヨネーズくらいの柔らかさの生地にする。オリーブ油を入れる。

③ ②に①を入れてさっと混ぜ合わせる。

④ サラダ油を熱し、③をスプーンですくって揚げる。
 

カテゴリー:コーン・薄力粉