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おやき 〜残りもののおかずを具にして簡単に〜

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ベーキングパウダーを入れているので、冷めてもかたくなりにくい生地です。
中の具は汁気のないものを。いろいろ試してみると楽しいですよ。
 

■材料(8個分)


強力粉…200g

薄力粉…200g

塩…少々

ベーキングパウダー…小さじ1

熱湯…300cc

ひじきの煮物…適宜

かぼちゃの煮物…適宜

きんぴらごぼう…適宜

サラダ油…適宜

~作り方~

① 強力粉と薄力粉に塩とベーキングパウダーを入れ、熱湯を加えてよくこねる。しばらくこねて手にもボウルにもつかなくなったら(❶)、8等分にする(❷)。
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② まな板かめん台に打ち粉を振り、丸く伸ばし具をのせて包む(❸〜❽)。上下を軽く潰す(❾)。
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③ フライパンにサラダ油をひき、生地の閉じた方を下にして並べる。お湯を100cc(分量外)ほど入れ、蓋をして両面を蒸し焼きにする。
 

カテゴリー:薄力粉・小麦粉