フランス統治時代の影響が残るサンドイッチです。
はさむものはエビや鶏肉などでも。
パクチーをたっぷり添えてエスニックの香りを楽しんで!
■材料
ソフトフランスパン…2個
大根…3cm
人参…5cm
塩…少々
酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
レバーペースト(市販)…大さじ2
焼き豚(市販)…100g
パクチー…適宜
ニョクマム…適宜
~作り方~
① ソフトフランスパンは横からスライスし、グリルで軽く 焼いておく。
② 大根と人参は千切りにして塩をまぶし水分が出るまで 置いておく。水気を絞り、酢と砂糖であえる。
③ ①にレバーペーストを塗り、②と焼き豚、パクチーを好きなだけはさみ、お好みでニョクマムをかける。
① ソフトフランスパンは横からスライスし、グリルで軽く 焼いておく。
② 大根と人参は千切りにして塩をまぶし水分が出るまで 置いておく。水気を絞り、酢と砂糖であえる。
③ ①にレバーペーストを塗り、②と焼き豚、パクチーを好きなだけはさみ、お好みでニョクマムをかける。
カテゴリー:パン類