カリポリ止まらない! スペインのお祭りに欠かせない飴がけアーモンド。
火を止めずにかけ続けると砂糖が溶けてツルっとした飴がけアーモンドになります。
こちらもおいしいですが、焦げやすいので注意してください。
■ 材料(1人分)
アーモンド(塩分無し)…100g
砂糖…100cc
塩…少々
~作り方~
① 鍋に砂糖と水と塩を入れて火にかける
② 沸騰して泡が大きくなってきたらアーモンドを入れる
③ そのままかき混ぜ続けていると佐藤が結晶化してくる
④ 全体が乾いて白くなってきたら火を止める
① 鍋に砂糖と水と塩を入れて火にかける
② 沸騰して泡が大きくなってきたらアーモンドを入れる
③ そのままかき混ぜ続けていると佐藤が結晶化してくる
④ 全体が乾いて白くなってきたら火を止める
カテゴリー:デザート