イギリスのデザート、トライフルは"つまらないもの"という意味。ありあわせの材料を使っているからという説があります。
かんたんだけど、シロップのしみたスポンジと柔らかいカスタード、甘酸っぱいフルーツが渾然一体となってお店のケーキとは一味違う美味しさ。
一人分ずつではなく、大きな器に作って取り分けても。
かんたんだけど、シロップのしみたスポンジと柔らかいカスタード、甘酸っぱいフルーツが渾然一体となってお店のケーキとは一味違う美味しさ。
一人分ずつではなく、大きな器に作って取り分けても。
■ 材料（１人分）
卵黄…3個分
砂糖…80ｇ
薄力粉…30ｇ
牛乳…400ｃｃ
バター…大さじ1
生クリーム…100ｃｃ
市販カステラ…適宜
ガムシロップ…少々
ぬるま湯…50ｃｃ
果物…適宜
お好みでブランデーなど
～作り方～
① カスタードクリームを作る。卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を入れ混ぜる。
② 牛乳を沸騰直前まで温め、①に入れて泡だて器でよく混ぜる。
③ ②を漉して鍋に戻し、ヘラで混ぜながら中火にかける。鍋の底から大きな泡が出るまで混ぜながら火を通す。
④ ③が熱いうちにバターを入れて溶かす。
バットに流し入れてラップで表面をぴったり覆い、表面が乾かないように冷ます。
⑤ 生クリームを軽く泡立てて、冷めた④と混ぜる
⑥ ぬるま湯にガムシロップを溶かす。好みでブランデーなど洋酒を入れても。
器にカステラをちぎって入れ、シロップを塗る。分量はお好みで。
⑦ カスタードクリームと果物を飾る。
① カスタードクリームを作る。卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を入れ混ぜる。
② 牛乳を沸騰直前まで温め、①に入れて泡だて器でよく混ぜる。
③ ②を漉して鍋に戻し、ヘラで混ぜながら中火にかける。鍋の底から大きな泡が出るまで混ぜながら火を通す。
④ ③が熱いうちにバターを入れて溶かす。
バットに流し入れてラップで表面をぴったり覆い、表面が乾かないように冷ます。
⑤ 生クリームを軽く泡立てて、冷めた④と混ぜる
⑥ ぬるま湯にガムシロップを溶かす。好みでブランデーなど洋酒を入れても。
器にカステラをちぎって入れ、シロップを塗る。分量はお好みで。
⑦ カスタードクリームと果物を飾る。