トード・インザ・ホール(穴の中のひきがえる)はイギリスの伝統的な家庭料理。
記事の中のウインナーをかえるに見立てています。
こちらは少しアレンジしたもの。
実際は甘くない生地(ヨークシャープディング)で作り、グレイビーソースをつけて食べます。
■ 材料(1人分)
ウインナー…5本
サラダ油…適宜
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…こさじ1
砂糖…30g
卵…1個
牛乳…70cc
バター…大さじ1
~作り方~
① 砂糖と卵、牛乳をボウルに入れてよくすり混ぜる。バターを溶かし、粗熱が取れてから加える。
② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら①に入れる。粉気がなくなるまでよく混ぜる。
③ スキレットなど、厚手のフライパンにサラダ油をひき、ウインナーを軽く炒める。
④ ③に②を流し入れ、弱火で焼く。表に気泡が出てくるようになったら裏返して両面焼く。
① 砂糖と卵、牛乳をボウルに入れてよくすり混ぜる。バターを溶かし、粗熱が取れてから加える。
② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら①に入れる。粉気がなくなるまでよく混ぜる。
③ スキレットなど、厚手のフライパンにサラダ油をひき、ウインナーを軽く炒める。
④ ③に②を流し入れ、弱火で焼く。表に気泡が出てくるようになったら裏返して両面焼く。
カテゴリー:デザート