トンパラは中国のおやつ。
"歯にくっつく"という意味です。冷めると蜜が固まって歯にくっつくことからこの名前に。
温かくふんわり柔らかいお団子と甘い蜜とピーナッツの香ばしさがぴったり!
"歯にくっつく"という意味です。冷めると蜜が固まって歯にくっつくことからこの名前に。
温かくふんわり柔らかいお団子と甘い蜜とピーナッツの香ばしさがぴったり!
■ 材料(1人分)
白玉粉…100g
水…100cc弱
ピーナッツ…30g
黒蜜…適宜
~作り方~
① ピーナッツは袋に入れたままカナヅチなどで叩いて砕いておく。
② 白玉粉に水を少しずつ入れ、よくこねる。(水分量が少ないと粉が残り、多いとべたべたと生地がくっつく。)
③ 鍋に湯を沸かし、②を直系2cmくらいの団子にして茹でる。
④ 白玉が浮き上がってからさらに10秒ほど茹で、水気を切る。
器に盛り、温かいうちに黒蜜とピーナッツをかける。
① ピーナッツは袋に入れたままカナヅチなどで叩いて砕いておく。
② 白玉粉に水を少しずつ入れ、よくこねる。(水分量が少ないと粉が残り、多いとべたべたと生地がくっつく。)
③ 鍋に湯を沸かし、②を直系2cmくらいの団子にして茹でる。
④ 白玉が浮き上がってからさらに10秒ほど茹で、水気を切る。
器に盛り、温かいうちに黒蜜とピーナッツをかける。
カテゴリー:デザート