大学芋よりカンタン！
油たっぷりでちょっと躊躇してしまいますが、さつまいもはほとんど油を吸わないので、意外とあっさり。
時間がたつと飴が溶けてしまうので、でき立てホカホカ、飴カリカリを召し上がれ。保存する時は冷凍しましょう。
油たっぷりでちょっと躊躇してしまいますが、さつまいもはほとんど油を吸わないので、意外とあっさり。
時間がたつと飴が溶けてしまうので、でき立てホカホカ、飴カリカリを召し上がれ。保存する時は冷凍しましょう。
■ 材料（1人分）
さつまいも…500g
砂糖…カップ1
サラダ油…カップ1
砂糖…カップ1
サラダ油…カップ1
～作り方～
① さつまいもは洗って乱切りにし、水にさらしておく。
② バットに油（分量外）を薄くひくか、オーブンペーパーを敷いておく。
③ 鍋にサラダ油を熱し、さつまいもを揚げて取り出しておく。
④ 鍋の中の油を少し覚ましてから砂糖を入れ、（熱いうちに入れると佐藤が焦げるため）、溶けるまで熱する。
砂糖とサラダ油は分離したままで良い。
⑤ ③のさつまいもを入れて砂糖をからめ、②のバットにあける。
① さつまいもは洗って乱切りにし、水にさらしておく。
② バットに油（分量外）を薄くひくか、オーブンペーパーを敷いておく。
③ 鍋にサラダ油を熱し、さつまいもを揚げて取り出しておく。
④ 鍋の中の油を少し覚ましてから砂糖を入れ、（熱いうちに入れると佐藤が焦げるため）、溶けるまで熱する。
砂糖とサラダ油は分離したままで良い。
⑤ ③のさつまいもを入れて砂糖をからめ、②のバットにあける。
カテゴリー：デザート