キャベツの水分だけでじっくり蒸された柔らかい豚肉と
旨味がしみ込んだキャベツがおいしい!
旨味がしみ込んだキャベツがおいしい!
■ 材料(4人分)
豚ロースかたまり……500g
塩……小さじ1
キャベツ……1個
こしょう……少々
コンソメ……1個
塩……小さじ1
キャベツ……1個
こしょう……少々
コンソメ……1個
~作り方~
(1) 豚肉は塩をまぶし、できれば一晩くらい冷蔵庫で寝かせる。
(2) 塩を軽く洗い流した豚肉を、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
(3) 土鍋にざく切りにしたキャベツと肉を入れて弱火にかける。
(4) 水分が出てきたらコンソメを加え、キャベツがしんなりして、肉に火が通るまで煮る。
(1) 豚肉は塩をまぶし、できれば一晩くらい冷蔵庫で寝かせる。
(2) 塩を軽く洗い流した豚肉を、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
(3) 土鍋にざく切りにしたキャベツと肉を入れて弱火にかける。
(4) 水分が出てきたらコンソメを加え、キャベツがしんなりして、肉に火が通るまで煮る。
カテゴリー:豚肉 キャベツ