サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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塩豚キャベツシチュー

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キャベツの水分だけでじっくり蒸された柔らかい豚肉と
旨味がしみ込んだキャベツがおいしい!

■ 材料(4人分)

豚ロースかたまり……500g
塩……小さじ1
キャベツ……1個
こしょう……少々
コンソメ……1個

~作り方~

(1) 豚肉は塩をまぶし、できれば一晩くらい冷蔵庫で寝かせる。

(2) 塩を軽く洗い流した豚肉を、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

(3) 土鍋にざく切りにしたキャベツと肉を入れて弱火にかける。

(4) 水分が出てきたらコンソメを加え、キャベツがしんなりして、肉に火が通るまで煮る。

カテゴリー:豚肉 キャベツ