大分名物鶏めしをお弁当に。シンプルで食べ飽きない味です。
下準備を前の晩にしておけば、朝はご飯を炊くだけ。おにぎりにしても美味しい!
下準備を前の晩にしておけば、朝はご飯を炊くだけ。おにぎりにしても美味しい!
■ 材料
米……2合
鶏もも肉……100g
ごぼう……1本
にんにく……1 片
しょう油……大さじ2
酒……大さじ2
砂糖……大さじ1
サラダ油……少々
鶏もも肉……100g
ごぼう……1本
にんにく……1 片
しょう油……大さじ2
酒……大さじ2
砂糖……大さじ1
サラダ油……少々
~作り方~
(1)ごぼうはささがきにして水にさらす。鶏肉は皮をはいで
皮はみじん切りに、肉は細切れにする。にんにくはすりおろす。
(2) フライパンに油を熱し、皮を炒める。
焦げ目が付くまでよく炒めたら、にんにくを入れてさらに炒める。
(3)ごぼう、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら
砂糖、酒、しょう油を入れて水分が少し残るくらいまで炒める。
(4)炊きあがったご飯の上に3を乗せ、1分半ほど追い炊きする。
※3まで前の晩に準備しておけば、朝がラクラクです。
※ 赤かぶ漬を付け合わせています。お好みのお漬け物を一緒にどうぞ
(1)ごぼうはささがきにして水にさらす。鶏肉は皮をはいで
皮はみじん切りに、肉は細切れにする。にんにくはすりおろす。
(2) フライパンに油を熱し、皮を炒める。
焦げ目が付くまでよく炒めたら、にんにくを入れてさらに炒める。
(3)ごぼう、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら
砂糖、酒、しょう油を入れて水分が少し残るくらいまで炒める。
(4)炊きあがったご飯の上に3を乗せ、1分半ほど追い炊きする。
※3まで前の晩に準備しておけば、朝がラクラクです。
※ 赤かぶ漬を付け合わせています。お好みのお漬け物を一緒にどうぞ
~作り方~
(1)ピーマンを細切りにして、油で炒める。
(2)じゃこと酒少々を入れさらに炒める。
(3)仕上げにしょう油少々を入れる。
カテゴリー:鶏肉 ごぼう にんにく