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プリン

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お家で作るプリンの最難関、カラメル作りを市販品を使って簡単に!
プリン用カラメルタブレットを使えばあっと言う間にでき上がります。
カラメルはお好みで量を調整してください。

■ 材料(1人分)


カラメルタブレット…50g

卵…3個

砂糖…60g

牛乳…400CC

 

~作り方~

1.プリン用の器にカラメルタブレットを均等に入れておく。

2.卵と砂糖をすり混ぜ、牛乳を加える。

3.2をざるで漉して、1に流し込む

4.蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。

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おやつ豆

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給食メニューとしてもおなじみの大豆のおやつ。
甘辛さがくせになり、おつまみにもピッタリ!
火を通す時には衣に色がつくまで時間をかけてじっくりと。
 

■ 材料(1人分)


水煮大豆…220g
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ2
酢…大さじ


~作り方~
① 水煮大豆は水気を切り、片栗粉をまぶしておく。

② フライパンに油を熱し、①を衣に色がつくまでじっくりと炒める

③ ボウルに醤油・砂糖・酢を混ぜておく。②を入れてよく和える

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鬼まんじゅう

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名古屋地方でポピュラーな鬼まんじゅう。
さつまいものカクカクしたところが鬼の金棒を連想させるからついた名前だとか…
名前は勇ましいですが、作るのは簡単。
甘さも控えめでお子様のおやつにぴったりです。
 

■ 材料(1人分)

 
さつまいも…300g
砂糖…80g
小麦粉…100g
牛乳(または水)…適宜


~作り方~
① さつまいもは洗って皮ごと1cm角に切り、水に1分ほどさらしてから、ざるにあげて水気を切る。

② ①をボウルに入れ、砂糖をまぶして水気が出てくるまで少し置いておく。

③ ②に小麦粉をふり入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。粉っぽいようなら少しずつ牛乳を加える。

④ クッキングペーパーを10cm角に切り、その上に③を乗せ、蒸気の上がった蒸し器で芋がやわらかくなるまで蒸す。

 

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