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ツェポレ 〜ナポリで人気の前菜〜

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青のりの香りが楽しいもっちりとした揚げパンです。
オリーブ油で揚げると、香りも良くておつまみにも最適!
 

■ 材料


強力粉…100g

薄力粉…60g

ドライイースト…小さじ1/2

塩…少々

ぬるま湯…150cc

青のり…大さじ1

オリーブ油…適宜

~作り方~

① 強力粉と薄力粉、ドライイースト、塩をボウルに入れる。

② ぬるま湯を入れてこねる。最初はべたべたしているが、弾力が出るまでよくこねる。

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③ 弾力のある生地になったら青のりを加えてよく混ぜる。

④ ボウルに入れて冷蔵庫で一晩休ませる。

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⑤ 鍋にオリーブ油を熱し、大きめのスプーン2本の先を油にさっとくぐらせる。そのスプーンで生地をすくって揚げる。

 

カテゴリー:デザート 

イチジクとブドウ☆緑茶コンポート

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緑茶が香る、アジアンスイーツです♪
お腹の調子を整えてくれるイチジクとぷるんとしたぶどうの食感をお楽しみください☆

■ 材料(2人分)

イチジク…2個

ぶどう…1/2房

白ワイン…200cc

砂糖…大さじ3

レモンの絞り汁…大さじ1

濃く入れ冷やした緑茶…200cc

~作り方~

(1)白ワインと砂糖を鍋にいれ、火にかける。

(2)沸騰させてアルコールを飛ばしたら火を止め、レモンの絞り汁を入れる。

(3)(2)をボールにあけて、切ったイチジク、皮を取っておいたぶどうを入れる。

(4)半日くらい(時間がなければ1~2時間でもOK)冷蔵庫で冷やしつつ、しみ込ませる。

(5)器に盛る(写真のように氷を敷くと、冷えたままいただけます)。

(6)食べる直前に冷茶を注ぎ、お好みの濃さでどうぞ!

カテゴリー:フルーツ

スィルニキ 〜フライパンで焼けるチーズケーキ〜

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ふんわり、口に入れるとすぐになくなるチーズケーキ。
焼きたての熱々も美味しいですが、冷やしたらまた格別。
カッテージチーズの代わりに水切りしたヨーグルトで作っても。
 

■ 材料


カッテージチーズ(クリームタイプ)…100g

砂糖…30g

卵黄…1個

薄力粉…大さじ1

ベーキングパウダー…小さじ1/3

レモン汁…少々

サラダ油…少々

~作り方~

① カッテージチーズに砂糖・卵黄を入れよく混ぜる。

② ①にベーキングパウダーを混ぜた薄力粉を加え、ゴムベラで粉がなくなるまで混ぜ、最後にレモン汁を加える。

③ フライパンにサラダ油をひき、弱火にかけ、②の生地をスプーンですくって落とし、両面焼く。

④ お好みで粉砂糖・メイプルシロップ・はちみつなどをかける。

 

カテゴリー:デザート 

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