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穴の中のひきがえる

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トード・インザ・ホール(穴の中のひきがえる)はイギリスの伝統的な家庭料理。
記事の中のウインナーをかえるに見立てています。
こちらは少しアレンジしたもの。
実際は甘くない生地(ヨークシャープディング)で作り、グレイビーソースをつけて食べます。 

■ 材料(1人分)

 
ウインナー…5本

サラダ油…適宜

薄力粉…100g

ベーキングパウダー…こさじ1

砂糖…30g

卵…1個

牛乳…70cc

バター…大さじ1

~作り方~ 

① 砂糖と卵、牛乳をボウルに入れてよくすり混ぜる。バターを溶かし、粗熱が取れてから加える。

② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら①に入れる。粉気がなくなるまでよく混ぜる。

③ スキレットなど、厚手のフライパンにサラダ油をひき、ウインナーを軽く炒める。

④ ③に②を流し入れ、弱火で焼く。表に気泡が出てくるようになったら裏返して両面焼く。

カテゴリー:デザート 

プリン

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お家で作るプリンの最難関、カラメル作りを市販品を使って簡単に!
プリン用カラメルタブレットを使えばあっと言う間にでき上がります。
カラメルはお好みで量を調整してください。

■ 材料(1人分)


カラメルタブレット…50g

卵…3個

砂糖…60g

牛乳…400CC

 

~作り方~

1.プリン用の器にカラメルタブレットを均等に入れておく。

2.卵と砂糖をすり混ぜ、牛乳を加える。

3.2をざるで漉して、1に流し込む

4.蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。

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おやつ豆

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給食メニューとしてもおなじみの大豆のおやつ。
甘辛さがくせになり、おつまみにもピッタリ!
火を通す時には衣に色がつくまで時間をかけてじっくりと。
 

■ 材料(1人分)


水煮大豆…220g
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ2
酢…大さじ


~作り方~
① 水煮大豆は水気を切り、片栗粉をまぶしておく。

② フライパンに油を熱し、①を衣に色がつくまでじっくりと炒める

③ ボウルに醤油・砂糖・酢を混ぜておく。②を入れてよく和える

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