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マカロニスープ

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テクノポップユニットとして人気の高いPerfumeの楽曲「マカロニ」が発表されたのは2008年。「ポリリズム」がヒットした翌年にリリースされました。楽曲中、

「マカロニ」という単語は1回、あとはバックコーラスにしか登場しません。歌詞中のマカロニが何を表しているのか、聴いた人によって捉え方が変わる曲です。

材料(4人分)
マカロニ…100g
ブロッコリー…1個
クリームコーン…250g
牛乳…600cc
コンソメスープの素…1個
塩・コショウ…少々
バター…大さじ1
パセリ…少々

(1)マカロニと一口大に切ったブロッコリーは茹でておく。
(2) 鍋にクリームコーンと牛乳、コンソメスープの素を入れて煮立たせる。(1)のマカロニとブロッコリーを入れる。
(3)塩・コショウで味を調える。仕上げにバターを入れ、パセリをふる。

チャイニーズ・スープ

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スープの具材や調理で心情を表している松任谷由実の楽曲「チャイニーズ・スープ」。歌詞ではさやえんどうですが、今回のレシピではいんげんを使っています。また玉ねぎも、歌で使用しているのは「プティオニオンのみじん切り」。歌のとおりでもよし、アレンジを加えてもよし、お好みのチャイニーズスープをつくってみてください。



 ■材料(4人分)
 鶏ひき肉…100g
 きくらげ…5g
 たけのこ…80g
 玉ねぎ…1/4個
 にんじん…1/2本
 いんげん…10本
 えのき…1袋
 卵…1個
 しょうが…一片
 中華スープの素…小さじ1
 塩…小さじ1と1/2
 しょう油…小さじ2
 黒酢…小さじ1
 黒胡椒…少々
 ごま油…小さじ1
 片栗粉…大さじ1



 〜作り方〜
 ① きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。たけのこ、玉ねぎ、にんじんは千切りにする。いんげんは筋を取って斜め切りにする。えのきは根を切り落としておく。

② 鍋にお湯5カップを沸かし、鶏ひき肉を入れ、バラバラになるようにはしで混ぜる。肉に火が通ったら、①を入れ中火で火を通す。
③ しょうがをすりおろして入れ、中華スープの素、塩、しょう油、黒酢を入れる。
④ 具が煮えたら片栗粉を同量の水で溶いて入れ、とろみをつける。
⑤ 卵を溶いて流し入れる。このときあまりかき混ぜないようにする。ごま油、黒胡椒を入れる。

あっという間のコーンスープ

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インスタントスープ並に簡単!
クルトンは大きく作ると
食べごたえもばつぐん。 

■ 材料(4人分)

クリームコーン缶詰……大1缶(約400g)
牛乳……400cc
コンソメスープの素……1個
バター……少々

クルトン
 食パン……1枚
 サラダ油……少々
 

~作り方~ 
1  鍋をざっと水で濡らし(焦付きにくくするため)クリームコーンと牛乳を入れ火にかける。

2  温まったらコンソメスープの素を入れ溶かし、仕上げにバターを入れてよく混ぜる。

3  器に盛りつけて、クルトンをちらす。

クルトンの作り方
1 食パンを好みの大きさに切る

2  フライパンにサラダ油をひき、1をカリッとするまで炒める。

カテゴリー:クリームコーンの缶詰 牛乳 コンソメスープの素 

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