サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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和風オムライス

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香り高い新ごぼうを使って、さっぱりと!

■ 材料(4人分)

ベーコン……2枚
長ねぎ……1本
ごぼう…… 1/2本
鮭……2切れ
オリーブ油…… 大さじ2
ごはん……茶碗4杯分
しょうゆ……小さじ2
塩・黒こしょう ……少々
卵 ……4個
牛乳 ……大さじ1
バター ……大さじ1

~作り方~

(1)フライパンでオリーブ油を熱し、1cm角のベーコンを加え、薄切りにした長ねぎ、皮をむいて小口切りにしたごぼうを加えて炒める

(2)ひと口大に切った鮭を加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩・黒こしょうで味つけし、最後にごはんを加えて炒め、お皿に盛る

(3)ボウルに卵をほぐし入れ、塩、牛乳を加えて混ぜる

(4)フライパンでバターを熱し、(3)を1人分ずつ流す。強火で卵をかき混ぜながらオムレツ状態になるまで焼き、(2)にのせる

カテゴリー:ベーコン ごぼう 鮭