レモンの酸味がきいたタコのマリネ。
ささっと混ぜるだけで完成のお手軽レシピです♪
ささっと混ぜるだけで完成のお手軽レシピです♪
■ 材料(4人分)
刺身用タコ…1パック
レモン…1/2個(2枚ほど別にスライスしておく)
青唐辛子(鷹の爪でも)…お好みで
オリーブオイル…大3
塩、胡椒…少々
バジル…少々
レモン…1/2個(2枚ほど別にスライスしておく)
青唐辛子(鷹の爪でも)…お好みで
オリーブオイル…大3
塩、胡椒…少々
バジル…少々
~作り方~
(1)刺身用タコを食べやすい大きさに切る
(2)沸騰したお湯に20秒ぐらいさっとくぐらせ、すぐザルにあける
(3)冷水を流しながら少しもみ、ぬめりを取る
(4)ボールに絞ったレモン、オリーブオイル大2、塩、胡椒、バジル少々を合わせる
(5)そこへ別にスライスしておいたレモンを小さく切り入れ(3)のタコと合わせる
(6)皿の飾り用に少しレモンを添え、マリネを盛る
(7)仕上げにお好みで青唐辛子と大さじ1のオリーブオイルを回しかけて出来上がり
(1)刺身用タコを食べやすい大きさに切る
(2)沸騰したお湯に20秒ぐらいさっとくぐらせ、すぐザルにあける
(3)冷水を流しながら少しもみ、ぬめりを取る
(4)ボールに絞ったレモン、オリーブオイル大2、塩、胡椒、バジル少々を合わせる
(5)そこへ別にスライスしておいたレモンを小さく切り入れ(3)のタコと合わせる
(6)皿の飾り用に少しレモンを添え、マリネを盛る
(7)仕上げにお好みで青唐辛子と大さじ1のオリーブオイルを回しかけて出来上がり
カテゴリー:魚介類