サンクローバーレシピ｜小野寺燃料株式会社

～作り方～

（１）求肥（ぎゅうひ）を作ります。鍋に白玉粉を入れて少しずつ水を加えながらこねます。

（２）（１）を火にかけて木杓子で透明感が出るまで練り、砂糖を3回に分けて加えます。餅状になるまでよく練ります。

（３）バットに上新粉をしき、（２）の求肥を入れます。ひと肌程度まで冷まし、8等分に切り分けます。

（４）いちごのヘタを取り、白あんで包み、上から求肥をかぶせて包みます。