サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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黒豆スコーンオレンジ風味

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■ 材料(4人分)

黒豆の甘煮…120g
【スコーン生地】
小麦粉…250g
ベーキングパウダー…大1
砂糖…大1
塩…一つまみ
【スコーン作り】
バター…40g
オレンジジュース…120cc
はちみつ…大2

~作り方~

(1)【スコーン生地】の材料をポリ袋に入れて口を閉め、よくふります。

(2)ボウルに小さく切ったバターと(1)の粉を入れ、フォークでバターをつぶすように混ぜ、ポロポロの状態になったら黒豆を加えます。

(3)鍋にオレンジジュースとはちみつを合わせて火にかけ、はちみつを煮溶かします。

(4)(2)に(3)を一気に入れて手早くまとめ、まな板に1cmの厚さにのばし、直径3~4cmの円形に抜きます。これをフライパンで両面焼きにします。

カテゴリー:豆 はちみつ 粉類