台湾の朝ごはんメニュー。トルティーヤを使えば、あっという間にでき上がります。
中にはさむものは好みでアレンジして。
■材料
フラワートルティーヤ(市販)…4枚
卵…4個
ねぎ…少々
ハム…適宜
サラダ油…少々
~作り方~
① 卵は溶きほぐしておく。ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、1個分の卵液を流し 入れる。その上にねぎ・ハムを並べ、卵が固まらないうちにトルティーヤをのせる。
③ ひっくり返し、少し焼いてから3つ折りにする。
① 卵は溶きほぐしておく。ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、1個分の卵液を流し 入れる。その上にねぎ・ハムを並べ、卵が固まらないうちにトルティーヤをのせる。
③ ひっくり返し、少し焼いてから3つ折りにする。
〈豆乳スープ〉
温めた豆乳に中華スープの素を溶かして作る。
お好みでザーサイ、香菜、ラー油、クルトンなどをトッピングすると美味しい。
カテゴリー:卵