黒い食べ物で思い浮かぶものはなんでしょう？ のりやひじき、昆布などの海藻類？ イカスミ？ フィンランドのサルミアッキという飴も着色料で真っ黒です（ちなみに世界一まずい飴とも言われています）。黒ごまで作るお汁粉も真っ黒です。
ごまはサプリにもなっているように、栄養たっぷりの食材です。必須脂肪酸を多く含み、動脈硬化の予防にも効果があるそうです。
材料（4人分）
黒ねりごま…100g
お湯（80度くらい）…400cc
三温糖…150g
葛粉…10g
水…50ml
餅…お好きなだけ
❶ 黒ねりごまとお湯の半量、三温糖を鍋に入れてよく練る。
❷ 残りのお湯を入れて溶きのばす。
❸ 葛粉に水を加え、茶こしでこして❷に加える。
❹ 火にかけて混ぜながら温める。器に盛り、餅を焼いて乗せる。
※自分で炒ったごまから作ったねりごまをお汁粉にすれば風味抜群。とっても手間がかかりますが、やる価値は大です！
※白ごまや金ごまでも美味しくできます。