フランスはブルゴーニュ地方の伝統的なおやつ。
温かいうちも冷めて生地がしまったものも、どちらも美味しい。
プリンとういろうを足して2で割ったような食感と味は、食べてみてのお楽しみです。
■材料
卵…2個
砂糖…60g
薄力粉…55g
牛乳…200cc
生クリーム…100cc
バニラエッセンス…少々
バター(溶かしておく)…10g
ラム酒…大さじ1
フライパン用バター…大さじ1
ドライプルーン…3個
ドライイチジク…3個
くるみ…適宜
~作り方~
① 卵をボウルに割りほぐし、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
② 薄力粉を加え、ダマにならないように混ぜる。
③ 牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、バター、ラム酒を入れてよく混ぜる。
④ フライパンを弱火にかけ、フライパン用バターを全体にまんべんなく塗る。
⑤ 生地を流し入れ、ドライプルーン、ドライイチジク、くるみをのせる。
⑥ 蓋をして表面が固まるまで弱火で焼く。
① 卵をボウルに割りほぐし、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
② 薄力粉を加え、ダマにならないように混ぜる。
③ 牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、バター、ラム酒を入れてよく混ぜる。
④ フライパンを弱火にかけ、フライパン用バターを全体にまんべんなく塗る。
⑤ 生地を流し入れ、ドライプルーン、ドライイチジク、くるみをのせる。
⑥ 蓋をして表面が固まるまで弱火で焼く。
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