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穴の中のひきがえる

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トード・インザ・ホール(穴の中のひきがえる)はイギリスの伝統的な家庭料理。
記事の中のウインナーをかえるに見立てています。
こちらは少しアレンジしたもの。
実際は甘くない生地(ヨークシャープディング)で作り、グレイビーソースをつけて食べます。 

■ 材料(1人分)

 
ウインナー…5本

サラダ油…適宜

薄力粉…100g

ベーキングパウダー…こさじ1

砂糖…30g

卵…1個

牛乳…70cc

バター…大さじ1

~作り方~ 

① 砂糖と卵、牛乳をボウルに入れてよくすり混ぜる。バターを溶かし、粗熱が取れてから加える。

② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら①に入れる。粉気がなくなるまでよく混ぜる。

③ スキレットなど、厚手のフライパンにサラダ油をひき、ウインナーを軽く炒める。

④ ③に②を流し入れ、弱火で焼く。表に気泡が出てくるようになったら裏返して両面焼く。

カテゴリー:デザート